コラム・イベント

食中毒にご注意を！

みなさま、こんにちは。

コラムまで足を運んでくださりありがとうございます。

梅雨に入り、じめじめとした日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか？

この時期に気を付けたいのが食中毒です。

食中毒を予防するためには、食中毒菌を

「つけない・増やさない・やっつける」の3原則が重要です。

具体的には、

• つけない … 手洗い、消毒をこまめに行う

　　　　　　飲食物は、フタやラップをして保管する

• 増やさない … 飲食物を長時間室温に置かない

　　　　　　　　 適切な保存方法で保管する

　　　　　　　　 調理後すぐに食べる

• やっつける … よく加熱する

　　　　　　　　 洗浄を徹底する

等が挙げられます。

当施設でも、受診や退所前の一時帰宅等で食事を取り置くことがあり、

お弁当容器に移し替えて冷蔵庫で保管し、お召し上がりいただく前に再度温めてご提供しています。

食中毒を予防して、心身ともに健康にお過ごしください。

今後ともよろしくお願い致します。

ヨナハ介護老人保健施設　栄養科